Sirkus Renaa åpnet sitt første sted i Oslo på Skøyen i mai, så ved Nasjonalmuseet på Aker Brygge i juli. Nå er det klart for den tredje lanseringen, i lokalene etter restauranten Salome, ifølge en pressemelding.
Dnne gangen inkluderer prosjektet det de kaller et pastalaboratorium
– Midt i restauranten etablerer vi et laboratorio di pasta fresca, et produksjonskjøkken dedikert til fersk, hjemmelaget pasta. Her produserer vi pasta hver dag, som serveres i restauranten, sier Sven Erik Renaa.
Han sier også at det er rom for alt, fra en rask frokost på vei til kontoret, og lunsj, eller en avslappet middag med venner om kvelden.
– Vi ønsket å gjøre noe nytt og annerledes i Barcode, og ønsker å skape et sted som lever fra morgen til kveld. Sirkus Renaa skal fortsatt være som før, med surdeigsbakst og pizza som mange allerede kjenner oss for, men her får vi også muligheten til å utforske enda mer av det italienske kjøkkenet, påpeker han.
– Da vi åpnet på Skøyen hadde vi høye ambisjoner, men responsen har overgått alle forventninger. Barcode representerer et nytt kapittel for Sirkus Renaa i Oslo, og vi skal gjøre vårt aller beste for at alle som besøker oss skal gå hjem med en god opplevelse, kommunikasjonssjef Christoffer Stenvik i Compass Group som eier Sirkus Renaa.